Ingredienti:
380 g di farina
1 uovo
290 g di zucchero
290 g di burro
110 g di mandorle
Spezzettate
grossolanamente le mandorle. Unite in una terrina l’uovo e lo
zucchero. Mescolate e aggiungete il burro lasciato per un’ora a
temperatura ambiente, la farina, le mandorle e lavorate il composto
con le mani.
Con questo impasto formate 3 rotoli e metteteli in frigo per circa un quarto d’ora.
Tagliate
il rotolo in rondelle abbastanza strette, adagiatele su una piastra
precedentemente imburrata e mettete il tutto in forno a 200°C.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i frollini non prendono un bel colore dorato.
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