Mangiare sano: l'importanza della frutta

In Italia, frutta e cereali sono tra i più sicuri in Europa. E allora non dimenticate che, per una dieta equilibrata, occorre consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

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La notizia arriva direttamente dall’Ansa. Nel nostro paese solo lo 0,6% di frutta fresca e lo 0,3% di cereali ha superato i limiti per i pesticidi fissati dalla normativa comunitaria, contro una media europea del 3,5% di irregolarità. Come afferma quindi il ministero della salute questi alimenti sono tra i più sicuri in Europa “perché il controllo ufficiale dei prodotti fitosanitari, compresi i pesticidi negli alimenti, è una delle priorità sanitarie più rilevanti nell'ambito della sicurezza alimentare''.
Quindi non avete più scuse… Se desiderate mantenervi in forma con un’alimentazione sana ed equilibrata, nel menu quotidiano non devono mai mancare le cinque porzioni di frutta e verdura raccomandate dai nutrizionisti.

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Cibi idratanti per l’estate in arrivo

Uno studio dell'Osservatorio Nutrizionale "Grana Padano" indaga sugli stili alimentari degli italiani e per l'estate raccomanda cibi idratanti.

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Il caldo sta arrivando. E come ogni anno è importante non farsi cogliere impreparati, soprattutto a tavola. Perché la dieta è fondamentale per sopravvivere alla stagione calda e ai suoi attacchi. A ricordarcelo è lo studio condotto dall'Osservatorio Nutrizionale sugli stili di vita "Grana Padano". Un'indagine su 7500 italiani e sulle loro abitudini alimentari. Il risultato? Siamo un popolo che segue una dieta a base di cibi ricchi d'acqua, ma che deve essere più attento all'idratazione.
Spiega la dottoressa Michela Barichella, Responsabile della Struttura di Dietetica e Nutrizione clinica ICP di Milano e membro del comitato scientifico dell'Osservatorio: "Tramite alimenti, gli italiani introducono circa 1200 ml di acqua al giorno, ma d'estate queste quantità dovrebbero aumentare ed arrivare almeno a 1600/1700 millilitri quotidiani."
E allora largo a spremute, frullati e centrifugati a base di yogurt, frutta, verdura e latte. E per le più golose, a reintegrare i liquidi ed idratare con gusto ci pensano sorbetti e gelati.  "Avere un'idratazione adeguata - spiega ancora la dott.ssa Barichella - oltre a garantirci uno stato di benessere generale e a favorire l'eliminazione delle tossine, evita tutti i problemi che la disidratazione comporta: dalla stipsi allo stato confusionale che può comparire più facilmente nei periodi caldi e nelle persone più in là con gli anni". Perché ad essere più colpiti sono bambini e anziani che tendono a bere poco e che meritano attenzioni e cure specifiche.
Infine, dalla ricerca risulta che gli uomini mangiano più cibi idratanti rispetto alle donne (1263 ml contro 1061 ml). Per vincere questa la battaglia non resta che armarci di ghiaccioli e coppette, ma senza esagerare!
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