Trabajamos sobre la idea de una tarta erótica tratando que fuese un erotismo cuidado y con un toque de humor.
PASO A PASO
Lo primero que hice fue hornear un bizcocho pastelero básico
y untarlo con deliciosa Nocilla.
Para darle un buen acabado al fondant utilicé unas varillas de altura perfecta.
Estas maderas, denominas RAS, sirven para obtener un grosor parejo en el fondant, galletas de corte, piezas de pastillaje, etc.
Vienen en un juego de tres pares de 3, 5 y 10 mm de espesor.
Particularmente
las prefiero ante que a los anillos de Wilton ya que estos, si
presionamos con un poco de fuerza, tienen a deformarse alterando el
grosor de la masa.
Una vez forrada la tarta texturicé los laterales con el mango de un pincel grande.
Con el mismo grosor del fondant (5 mm) corté la pieza del cabezal de la cama en pastillaje de goma.
(es el misma receta que el pastillaje de gelatina - AQUÍ
RECETA -, nada más que al hacerlo le añadimos una cdita de CMC al
azùcar glass. De esta manera obtendremos un pastillaje más flexible).
Un
vez cortada la pieza la texturizaremos con una esteca marcando las
lìneas, los huecos donde colocaremos bolitas simulando botones y
pliegues.
Para el colchón utilicé un circulo de pasta blanco al que le di forma y movimiento.
Solo queda ir modelando las diferentes piezas para darle formar y gracia a esta divertida tarta.
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