Ciao, solitamente faccio le cotolette fritte o al forno, ieri sera invece mi hanno consigliato di farle così......
- bistecchina senz'osso o fettina, può essere di pollo o di manzo;
- pane grattugiato grosso;
- olio
Prendete la bistecchina e ungete e salate da entranbi i lati, passatela nel pane grattugiato.
Mettete sul gas una bistecchiera antiaderente e quando sarà ben calda poggiate la bistecchina facendola cucinare su entranbi i lati.
Se non avete la bistecchiera potete unare una bistecchiera elettrica o una padella antiaderente (come quella per la frittata)
http://dolciedaltro.myblog.it/archive/2009/10/11/fettina-panata.html
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