Granita alla rosa

DIFFICOLTÀ:

minima

PREPARAZIONE:

 15 minuti più il tempo di raffreddamento 

IL VINO GIUSTO

La preparazione non richiede abbinamenti enologici. Servite un infuso di petali di rosa.

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

• • 100 g petali di rosa
• • 200 g di zucchero

PREPARAZIONE

Mondate i petali scartando quelli ammaccati, sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente, quindi asciugateli e riponeteli in una ciotola.

Mettete lo zucchero in una casseruola con 5 dl di acqua e portate a ebollizione. Fate cuocere qualche minuto fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e l’acqua comincerà ad addensarsi. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire lo sciroppo.

Versate lo sciroppo sui petali di rosa, sigillate la ciotola e lasciate riposare per 30 minuti. Filtrate lo sciroppo che nel frattempo si sarà aromatizzato, versatelo nella gelatiera e fatelo gelare seguendo le istruzioni dell’apparecchio.

Servite la granita in coppe o bicchieri guarnendo con qualche petalo di rosa.

http://cucina.corriere.it/ricette/dolci-ce/128/granita-rosa_90510df8-42ea-11df-ad88-00144f02aabe.shtml