Tarte tabou au chocolat avec sauce décadente au chocolat

 

• Plat Desserts et confiseries
• Temps de préparation 10 min
• Temps de réfrigération 20 min
• Temps de congélation 1 - 2 h
• Donne 8 portions

 

Préparation

Ce qu'il vous faut

2 tasses (500 ml) de brownies (avec noix de Grenoble et glaçage), en morceaux

6 tasses (1.5 l) de crème glacée au chocolat, ramollie

1 croûte de biscuits graham, de 6 oz (170 g) ou

croûte de tarte au chocolat

1/4 tasse (60 ml) de crème à fouetter 35 %

Sauce veloutée au chocolat

Sauce veloutée au chocolat :

1 tasse (250 ml) brisures de chocolat mi-sucré

1/2 tasse (125 ml) crème à fouetter 35 %

Instructions

Incorporer les brownies dans la crème glacée ramollie. Déposerla préparation la croûte de biscuits graham ou au chocolat. Couvrir et congeler jusqu'à fermeté de 1 à 2 heures.
Avant de trancher, placer la tarte au réfrigérateur 20 minutes.
Fouetter la crème jusqu'à épaississement. Servir chaque pointe garnie d'une cuillerée de crème fouettée puis, napper de 2 c. à soupe (30 ml) de Sauce veloutée au chocolat chaude.
Sauce veloutée au chocolat
Mélanger le chocolat mi-sucré et la crème. Remuer à feu doux, jusqu'à onctuosité. Laisser tiédir. Servir chaud.
Donne 1 tasse (250 ml).
Tarte à la crème glacée au caramel au beurre croquant
Remplacer les brownies par 4 barres (40 g chacune) de friandise au caramel au beurre croquant enrobées de chocolat au lait, hachées. Remplacer la crème glacée au chocolat par de la crème glacée à la vanille.

Conseils

Pour ramollir la crème glacée, la déposer dans un bol et la travailler à la cuillère ou au malaxeur jusqu'à ce qu'elle soit malléable. Éviter de faire fondre.

Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 595 calories
Protéines : 8 g
Glucides : 76 g
Matières grasses : 32 g
Fibres : 3,6 g
Sodium : 302 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*
Calcium : 13 % / 142 mg
Magnésium : 28 %
Riboflavine : 23 %
Fer : 22 %
Vitamine A : 21 %


* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

 http://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/tarte-tabou-au-chocolat-avec-sauce-decadente-au-chocolat