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Ingredienti per 4 persone
- mascarpone 500g
- tuorli 8
- zucchero a velo 200g
- panna 400g
- cacao in polvere qb
- biscotti savoiardi qb
- caffé qb
Procedimento
| 1. | In un bimby (oppure usando una frusta) mettere il mascarpone. |
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| 2. | Aggiungere lo zucchero a velo (non usate zucchero semolato). |
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| 3. | Aggiungere i tuorli. |
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| 4. | Aggiungere la panna. |
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| 5. | Mescolate bene tutti gli ingredienti senza montare. Mettere nel sifone e caricare con due capsule di gas. Tenere in frigo fino al momento di servire. Bagnare i biscotti savoiardi nel caffé caldo. Metterli sul piatto. Spumare il mascarpone e spolverare di cacao |
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione | 60 minuti |
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| Portata | dolci e dessert ; |
| Origine | Italia |
| Stagionalità | primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione | crudo |
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