Torta di pesche e nocciole

Ecco qui cos'ho assemblato con un pizzico di fantasia:

• 1 pesca noce grande
• 1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
• 50 gr circa di farina di nocciole
• 100 gr di farina 00
• 50 gr di zucchero
• 30 gr di burro (+ quello per imburrare la teglia)
• 1 cucchiaio di miele
• 1 bustina di lievito
• 1 uovo

Nella mia ciotolona ho inserito le due farine (quella normale e quella di nocciole) mescolate con il lievito; poi ho aggiunto lo zucchero e l'uovo; ho mescolato tutto quanto e aggiunto il burro; ho mescolato di nuovo fino a far sciogliere del tutto il burro! Poi ho aggiunto lo yogurt e il miele. E indovinate? ...ho mescolato per bene! :-)
A questo punto ho imburrato la teglia (quella che ho usato non è grandissima, ha un diametro di 20 cm), ho versato il composto e infine ho disposto le fettine della pesca così:

Ho infornato a 180° per circa 45 minuti e...

Buona colazione a tutti!

 

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