Questo pane, perfetto per le tartine e scenografico, l’ho scovato sul blog di un’amica e me ne sono innamorata. Secondo me la cosa migliore è farlo e poi giocare con i bambini a trasformarlo un pochino:D
Io ci ho aggiunto le noci…avevo in casa noci brasiliane e ho messo quelle, che han dato un tocco sudamericano,ma delle classiche e splendide noci italiane andranno benissimo!:D
Per i tre stampi
500 g farina manitoba
500 g farina 00
400 g di latte
90 g burro sciolto e fatto raffreddare
150 gr. acqua tiepida
un cubetto di lievito di birra
3 cucchiaini di zucchero
3 cucchiaini di sale
150 gr noci triturate a coltello
Sciogliere il lievito nel latte fatto appena intiepidire. Mescolare le due farine, unire anche lo zucchero e impastare con il latte e il burro fuso. Per ultimo mettete il sale. Dovrete lavorare a lungo, perchè l’impasto deve essere ben liscio e morbido.
Mettete a lievitare per circa 90 min.
Riprendete l’impasto , dividerlo in tre. SPianare ogni pezzetto, dargli la forma di un rettangolo, cospargere con le noci e arrotolarlo.Infilarlo nello stampo pane party Birkmann e lasciare lievitare ancora una mezz’oretta.Intanto scaldare il forno a 190°C
A questo punto infornare con gli stampini stesi come dice la Pippi, e cuocere per circa 25 minuti.
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