Ingredienti:
- zucca cotta al vapore
- patate dolci cotte al vapore
- cipolla abbondante
- noce moscata
- ghee o burro
- olio extra vergine di oliva
- sale o un insaporitore di vostro gusto
- pepe di Sichuan
- Mettere le cipolle tagliate a pezzi grossi in padella con ghee e olio e stufare a fuoco dolce.
- Aggiungere la zucca e la patata dolce a cubi, il sale o l'insaporitore, la noce moscata e il pepe di Sichuan.
Lo sapete vero che i semini neri del pepe di Sichuan non sono commestibili? Forse in Italia lo vendono senza semi? Beh, io devo sempre fare questo lavoretto di separazione davvero noiosetto.
http://lamiacucinainindia.blogspot.com/2010/10/zucca-e-patate-dolci-al-pepe-di-sichuan.html
Nessun commento:
Posta un commento