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18 gennaio 2013

Come vedere se l'uovo è fresco


Le uova, si sa, sono delicatissime. Non solo per il rischio che si spacchino, ma per la facilità con cui diventano troppo"vecchie" per le ricette che le richiedono crude.

E come vedere se sono abbastanza fresche? Per chi non lo sapesse, c'è un vecchio trucco della nonna. Immergete l'uovo in una pentola d'acqua fredda: se galleggia è decisamente da scartare. Ovviamente se affonda è perfetto. Se invece pigola, siete arrivate decisamente tardi.

http://langolodellacasalinga.blogspot.com/search/label/Consigli%3A%20cucina 

1 commento:

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