Molto semplice e di grande effetto....sciogliamo del cioccolato a bagnomaria e ricopriamo uno stampino al silicone
lo mettiamo in frigo per 10 minuti e ripetiamo l'operazione.
Facciamo la panna cotta
750 ml panna
250 ml latte
150 gr zucchero
scaldati per 10 minuti a fuoco leno girando affinchè si amalghimi bene
ammolliamo 12 gr di colla di pesce nell'acqua, la strizziamo e la
sciogliamo nel composto...aspettiamo un pochino che si raffreddi,
girando di tanto in tanto, o il cioccolato si scioglie. La versiamo
negli stampini e dopo 6 ore.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56087
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