Sono proprio una paracula, oggi non avevo proprio tempo per preparare l’insalata russa, ma la volevo e quindi ho usato 2 ingredienti, una busta di minestrone e 1 vasetto di maionese e ho impiegato 10 minuti per preparare un’ottima insalata russa :D
In genere, l’insalata russa la preparo io scegliendo le verdure fresche ma devo dire che anche così non è venuta male, anzi 
Ingredienti:
2 patate , 1 carota,
100 gr di piselli, 1 zucchina,
qualche fagiolino, 1 pomodoro
1 dado vegetale, olive,
sottaceti (cetrioli, carciofini)
1 uovo sodo ,maionese
Procedimento:
Pulire le verdure, tagliarle a dadini e lessarle con un dado vegetale
Scolare e lasciar raffreddare.
Preparare la maionese e versarla sulle verdure
Guarnire con olive e sottaceti o anche con uova sode tagliare a pezzettini e mettere in frigo per un’oretta per farla raffreddare.
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