- 250 ml panna montata lucida ( cioè non del tutto montata, ma morbida e spumosa)
- 500 ml latte
- 10 gr di colla di pesce
- 60 gr zucchero
- 1 bustina di zafferano
- 1 fetta di colomba al cioccolato
Affettare la colomba e dividerla in tanti quadratini.Passarli velocemente sotto il grill del forno, fino a che saranno ben tostati.Disporre le briciole di colomba sopra la crema e servire.
http://www.alcibocommestibile.com/2010/04/il-perche-di-una-colomba.html
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