Biscottini con glassa semplice al caffè

Ingredienti per una teglia di biscotti:

• 150 g di farina 00
• 1 uovo
• 60 g di burro
• 80 g di zucchero
• 50 g di farina di mandorle
• un pizzico di sale

Per la glassa, invece, servono:

• 80 g di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di caffè

Per preparare i biscotti, ammorbidite il burro con lo zucchero e poi amalgamatevi l'uovo, le due farine e il sale. Poi stendete l'impasto con un mattarello e ritagliate i biscotti con la vostra formina preferita.

Infornate per 15 minuti circa a 180° e fate raffreddare.

Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolate bene lo zucchero a velo con il caffè, fino a formare una cremina che spalmerete sui biscotti con l'aiuto di un cucchiaino piccolo (o uno stuzzicadenti).

Dopo pochi minuti la glassa si sarà asciugata e voi potrete gustarvi questa delizia.

Buona colazione a tutti!!!

 

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