Biscottini d'orzo e cacao

Bere ogni mattina una tazza di latte con un po' di orzo e cacao. E mi sono detta: quasi quasi provo a inventarmi dei biscottini "intonati". Perché secondo me non c'è nulla di più allegro a colazione di un mix di cibo e bevande che sprizzi sintonia da tutte le parti!

Per fare una ventina di biscotti, ho usato:

• 120 g di farina 00
• 60 g di zucchero
• 40 g di burro
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di cacao
• 2 cucchiaini di orzo solubile (io ho usato l'Orzo Bimbo ;-))

Ho sciolto il burro, messo tutti gli ingredienti nella mia ciotolona preferita e via... mescolato tutto fino a creare una bella palla compatta, così:

Poi ho steso l'impasto su un foglio di carta da forno e ne ho ricavato, con una formina, tanti biscottini... Ho messo in forno a 180° per 15 minuti circa e... voilà! Facile, no?

Se poi volete fare una versione ancora più chic e golosa, potete ricoprire con glassa di cacao (la trovate anche già pronta, quella della Paneangeli ad esempio è buonissima!).

Buona colazione a tutti!

 

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