Questi biscottoni (passatemi il termine non proprio tecnico) sono il risultato dell'unione di tre elementi che mi piacciono da impazzire: le noci brasiliane, il cioccolato fondente, il sale abbinato al cioccolato.
Li ho preparati con questi ingredienti:
- 150 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 70 g di burro
- 2 uova
- 3-5 g di sale (a seconda di quanto volete osare ;-))
- 50 g di cioccolato fondente
- 80 g di noci brasiliane sgusciate (alla COOP le trovate nella linea Solidal che, come potete immaginare, ben rispecchia le mie preferenze d'acquisto)
In una ciotola ho versato nell'ordine: farina, sale, zucchero e uova. Ho
mescolato energicamente e poi ho incorporato il cioccolato a pezzi e le
noci brasiliane sminuzzate grossolanamente.
Con l'aiuto di un cucchiaio ho versato il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e ho infornato a 180° per 15 minuti circa.
Con l'aiuto di un cucchiaio ho versato il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e ho infornato a 180° per 15 minuti circa.
Un consiglio: non spaventatevi se durante la cottura si attaccano o assumono forme poco graziose; potete sempre rifinirli appena sfornati, con l'aiuto di una formina o di un coltello ;-) Voilà... sentirete che bontà!
Buona colazione a tutti!
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