Cuoricini di frolla con cioccolato fondente e fiori d'arancio!

 

 

Et voilà, vi presento i cuoricini di frolla con cioccolato fondente e fiori d'arancio! 

Per prepararli, ho usato:

• 150 g di farina 00
• 50 g di burro
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di fiori d'arancio (potete comprarli in erboristeria)
• 1cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
• 60 g di cioccolato fondente a pezzettini

Ho sciolto a fuoco molto lento il burro e vi ho aggiunto i fiori d'arancio. Ho lasciato raffreddare il burro fuso aromatizzato; dopodiché vi ho incorporato lo zucchero e, nell'ordine, l'uovo, l'acqua di fiori d'arancio, la farina, il sale e i pezzettini di cioccolato fondente.
Con l'impasto ho creato una bella palla che ho lasciato riposare al fresco per mezz'ora circa.
Poi, con l'aiuto del mattarello, ho steso la pasta e ho ricavato, con la formina, 20/25 biscottini, che ho infornato a 180° per circa 10 minuti.

Per accompagnarli, vi suggerisco un tè nero all'arancia (buonissimo quello dell'Altromercato, ad esempio!).

Buona (romantica) colazione a tutti!

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