Gironzolando per il giardino mi sono balzate agli occhi delle splendide rose rosse ed immediatamente mi sono chiesta .......cosa c'è di meglio per partecipare al contest di Barbara?????
La ricetta deve essere leggera e deve avere qualcosa di rosso .............eccola qua una marmellata alle rose rosse.
Ho usato questa ricetta perchè penso che offrire a sua maestà Kitchenaid un bel mazzo di rose rosse
ed una dolce marmellatina sia un buon inizio di corteggiamento.
Ingredienti:
1kg di mele
250gr di petali di rose
750gr di zucchero
1 limone
1 bacca di vaniglia
Preparazione:
Sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi le mele, disponetele in una casseruola, aggiungete il succo e la scorza del limone, i petali di rosa lavati e asciugati, bagnate con 1 dl d'acqua, mescolate e lasciate in infusione per 20 minuti, coprendo il recipiente.
Trascorso il tempo , fate cuocere il composto mescolando, schiumando e unendo poco dopo la vaniglia.
Quando le mele saranno cotte, togliete dal fuoco, eliminate la vaniglia passate il composto al setaccio.
Riponete il composto nella casseruola e aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere fino a quando la marmellata risulterà consistente.
Invasatela calda, chiudete e riponete in dispensa al buio e al fresco.
Per preparare la marmellata ho utilizzato la casseruola della linea Aeternum ceramic ok red line della Bialetti.
CERAMIC OK è l'innovativo rivestimento nano ceramico, costitutito da una fitta rete di particelle ceramiche a base di silicio che presenta una superficie liscia, compatta, uniforme dalle proprietà e performance uniche: resistenza ai graffi, alle abrasioni e alle alte temperature. La purezza e la naturalezza della ceramica per cucinare in modo più sano ed equilibrato.
Questa linea giovane, allegra e dinamica, impreziosita dall'impugnatura soft touch e dai coperchi in vetro è disponibile in due bellissime colorazioni ovvero red e black line.
Se volete ottenere performance uniche in cucina dovete soltanto affidarvi a questa meravigliosa linea di pentole della Bialetti!!
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