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Ricettina gustosa, facile e veloce.. che non guasta mai.
Riporto qui la ricetta per comodità.. io ho fatto metà dose..
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
12 bocconcinidi mozzarella
12 fettine di speck
12 foglie di salvia
pepe
Togliere i bocconcini di mozzarella dal loro liquido di conserva, lasciarli sgocciolare in uno scolapasta per qualche minuto e asciugarli delicatamente con la carta da cucina. Spolverizzarli con poco pepe e avvolgere ciascun bocconcino con una fettina di speck.
Sistemare dei pirottini di carta dentro gli stampini da muffin (da 7 cm di diametro). Con un coppapasta da 10 cm, ricavare 12 dischetti dai rotoli di sfoglia.
Foderare ciascun Pirottino con un dischetto di sfoglia e adagiarvi al centro un bocconcino rivestito di speck, completando con una foglia di salvia. Io ho messo tutto nello stampo da muffin.
Cuocere i pasticcini in forno già caldo a 200° per 25 minuti circa, toglierli dal forno, lasciarli intiepidire e sfornarli, trasferendoli in altri pirottini di carta (operazione necessaria poiché “trasudano” parecchio) e servirli tiepidi o a temperatura ambiente.
Ed eccolo nudo..
e vestito
annotazioni: usate pirottini non troppo alti, come vedete i miei non valorizzano il pasticcino.
con la pasta sfoglia avanzata ho fatto queste
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...49#post5056049
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