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12 gennaio 2013

Brownies



La mia passione per le ricette americane mi ha portata fino qui.
Ho voluto provare i famosi biscotti americani, le moltissime ricette viste in vari blog americani e non, riportano quasi tutti gli stessi ingredienti con la particolarità di avere molto zucchero, non esiste ricetta che abbia meno di un “cup” di zucchero che tradotto in grammi fa precisamente 200 g .



Ho seguito la ricetta di Joyofbaking, aggiungendo in più le noci.

Ingredienti per uno stampo 20 x20 cm.

140 g di cioccolato fondente
130 g di burro
15 g di cacao
200 g di zucchero
Vanillina
3 uova
95 g di farina00
Sale
30 g di noci pecan

Sciogliere il burro con il cioccolato nel forno a micro onde, unire lo zucchero ed il cacao, amalgamare, poi unire la uova sempre mescolando aggiungere la farina la vanillina un pizzico di sale, e per ultimo le noci.
Infornare a forno caldo 180° C per 30 minuti non di più.

Una volta fredda tagliare a quadretti, si conserva bene qualche giorno in una scatola ermetica.


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