Salve a tutti oggi mi è venuta voglia di riso e cavolo
allora ho preso 400g di cavolo e lo cotto a vapore ma facendo attenzione a non scuocerlo,poi ho lessato 400g di riso ma aldente,1l di besciamella non molto densa,una mozzarella grattugiata,va bene anche emmental o altro formagio che fila.
ho versato un po più della metà di besciamella nel riso e lo fatto amalgamare bene
ho versato il riso nei tegamini altre volte uso un'unico tegame ma oggi mi andava di fare le porzioni singole
ho aggiunto la mozzarella
ho sistemato il covolo tutti con il fiore rivolto all'insù una spolveratina di sale e chi lo gradisce anche un po di pepe non guasta
poi lo ricoperto con il resto della besciamella
una spolverata di grana e via nel forno
appena si sono gratinati li ho tirati fuori e li ho fatto riposare per 3/5 min.
il piatto è prontohttp://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=150381
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